綠豆芽炒粉皮

我很喜歡吃粉皮，這種是軟軟的那種，開水燙一下也可以涼拌的。和綠豆芽一起炒非常的爽口。

用料  

綠豆芽炒粉皮的做法  

1. 小葱切好，青椒切絲備用

2. 綠豆芽都洗幾遍，可以洗掉碎的和綠豆皮，控水備用

3. 粉皮洗乾淨切大塊

4. 鍋中油熱爆香小葱

5. 加豆芽青椒翻炒

6. 加生抽耗油香醋鹽雞精耗油翻炒均勻，這裏香醋多放。菜炒出來帶醋酸味，這樣吃起來開胃又爽口，綠豆芽還很脆。

7. 加入粉皮翻炒。

8. 粉皮炒至透明，就可以出鍋了。非常爽口的一道菜，綠豆芽脆脆的。

小貼士

粉皮透明就出鍋，不可時間過長。