豆腐皮炒綠豆芽

在菜市場看到這兩種食料就買回家一起炒了，呵呵。炒的時候我居然先放的豆腐皮又放的豆芽，後來才意識到我的順序應該是反了。好在這樣並沒有什麼大的影響。下次如果再買我反過來炒炒看，呵呵。
130221~

用料  

豆腐皮炒綠豆芽的做法  

1. 綠豆芽多洗幾遍控幹水分；豆腐皮洗淨切條。

2. 鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅幹椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。

3. 豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~

4. 出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。

小貼士

因為前面加了生抽和耗油，鹽可以酌情少加一點。