用料
| 黃豆芽 | |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 鮮豆腐 | |
| 黃豆醬 | |
| 葱蒜姜 | 適量 |
豆芽炒豆腐的做法
豆芽泡泡用水淘淨，去除水面漂浮的豆子外皮，豆腐洗淨切塊，葱蒜姜切塊
鍋內熱油，煸香葱姜（蒜可以不放），放豆腐，變色後放兩勺豆瓣醬，翻炒放豆芽
放生抽，放鹽，大火兩分鐘出鍋
豆芽炒豆腐
快手菜
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