綠豆芽炒油豆腐皮

21/9/12首次嘗試。
綠豆芽焯水時應在水裏再加些鹽。

用料  

綠豆芽炒油豆腐皮的做法  

1. 綠豆芽洗淨泡水半小時待用。

2. 油豆腐皮對半切後，切成1-2cm條。用油兩面煎一下，盛出。

3. 燒半鍋水，加芝麻油、鹽，倒入綠豆芽焯水斷生後盛出。

4. 將油豆腐皮條與綠豆芽拌勻，如果味道淡可再撒少許鹽拌勻即可。