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關於粉皮做法步驟圖解
關於粉皮做法步驟圖解
粉皮雞塊(第一次傳菜譜,成品圖也是隨意拍的,沒有事先準備好步驟圖,下次一定好好拍照片!)
07-02
用料雞腿3只老抽料酒紅燒醬油葱薑蒜寬土豆粉皮冰糖粉皮雞塊(第一次傳菜譜,成品圖也是隨意拍的,沒有事先準備好步驟圖,下次一定好好拍照片!)的做法1.雞腿切塊,加鹽,少量料酒,老抽醃製過夜;2.第二天,鍋裏放油,小火加熱並放入冰糖,至...
粉皮魚湯
08-07
用料蒜頭3-4瓣魚400g粉皮2-3張葱2-3根薑片4-6片白酒2-3滴醋2-3滴粉皮魚湯的做法魚洗淨瀝完水,魚肚裏面放2片姜鍋裏倒油適量,放入3片姜,煎至姜味出,放魚煎至金黃,倒入白酒3-5滴去腥,放入2-3滴醋繼續煎幾秒倒入適量熱水,一般2-...
年糕粉皮燉雞塊
01-03
用料年糕粉皮雞塊青蒜紅辣椒香葉八角大蒜年糕粉皮燉雞塊的做法雞塊洗淨後,用鹽和料酒碼味。粉皮泡發,青椒切斷、辣椒切斜圈、大蒜拍扁起油鍋,將大蒜、香葉、八角炸出香味,加入雞塊翻炒至變色,倒少許生抽,上色。(蠔油味道更好...
湛江撈粉皮醬汁
12-29
湛江人特愛,腸粉也可以通用用料生抽3勺白糖少許水少許韭菜油少許芝麻油適量白芝麻少許蒜瓣2瓣腸粉/河粉/粉皮一人份湛江撈粉皮醬汁的做法醬汁:韭菜小火榨油,備用白芝麻炒香,備用熱油,下蒜瓣,爆香下生抽,水,白糖適量,煮開後,淋...
夏日開胃菜~涼拌粉皮
02-24
用料紅薯粉皮5張大蒜瓣1瓣生抽1湯匙鹽2克葱少許雞精少許白糖少許玉米油1湯匙吉香居油炸辣子1湯匙夏日開胃菜~涼拌粉皮的做法1.粉皮切成手指寬的長條2.鍋內燒開水,放入粉皮燙一下至稍有透明就撈出,過涼水,瀝乾水份,晾涼備用...
花鰱魚頭冬筍蘑菇粉皮湯
10-31
用料魚頭1個(1250克)粉皮適量冬筍1個(小的一個大的半個)蘑菇適量料酒鹽老抽少許姜蒜大蒜葉適量辣椒醬胡椒粉適量花鰱魚頭冬筍蘑菇粉皮湯的做法魚頭洗乾淨瀝乾水分鍋裏放油燒熱姜蒜片煸炒出香味魚頭下鍋煎煎至兩面變色加入...
夏日小清新涼拌粉皮
06-02
有巧思,無難事!用料綠豆乾粉皮一袋黃瓜一根香油適量生抽適量醋適量鹽適量糖2克十香菜適量大蒜4瓣芝麻醬一勺豆芽一把紅莧菜一小把辣椒油適量花椒油適量夏日小清新涼拌粉皮的做法黃瓜刨絲,豆芽綽水,紅莧菜過水燙熟,紅莧菜的...
彈力十足~紅薯粉皮
03-03
吸溜吸溜吃光光歡迎加入我們手作羣一起吃吃吃用料紅薯澱粉一碗水一碗半鹽四克油潑辣子蒜末醋鹽生抽小葱香菜黃瓜彈力十足~紅薯粉皮的做法一碗紅薯澱粉,(大小按人頭算)加一碗半的清水浸泡攪拌均勻,比例(1:1.5)用篩網過濾一下(...
粉皮魚頭湯
01-27
小時候外婆常常煮的湯用料粉皮2張魚頭1個葱1根白胡椒粉勺料酒勺粉皮魚頭湯的做法魚頭洗淨後煎加入水或高湯,薑片,酒熬煮魚湯加入醬油(也可以不加),天津粉皮煮至粉皮軟爛,調味和加白胡椒粉,出鍋,撒葱花,香菜...
花鰱魚頭湯(草菇蘿蔔粉皮)by wqy
03-13
用料花鰱魚頭1個(750克)草菇12個粉皮1張香菜2根白蘿蔔1個(約400克)姜8片葱2根白胡椒粉克料酒勺鹽克糖克醋(可不加)勺油克開水克花鰱魚頭湯(草菇蘿蔔粉皮)bywqy的做法魚頭去鱗洗淨對半開薑片洗淨去皮葱去根洗淨草菇洗淨對半開...
麻將粉皮
11-22
這是一款冷拌菜。花生醬香香黏黏的在嘴裏,我想喜歡吃花生醬的人不少,喜歡吃辣的加一點辣油,味道還要好。用料粉皮兩張雞蛋一個紅蘿蔔一小段香菜兩、三棵花生醬一調羹少許鹽、辣椒油、雞精麻將粉皮的做法花生醬加少許鹽,倒...
粉皮炒雞蛋|馬克西姆不粘鍋
11-26
用料粉皮2-3張雞蛋3個鹽適量南德少許葱花少許粉皮炒雞蛋|馬克西姆不粘鍋的做法粉皮用温水泡軟,捲起來切好準備好切好的粉皮、葱花、雞蛋馬克西姆不粘鍋中放入適量食用油,下入粉皮翻炒翻炒到粉皮變軟,下入雞蛋翻炒至雞蛋...
一起用餐吧——好吃粉皮自己做(二)
05-06
家人愛吃粉皮,買的不放心又不過癮,自己做,味美又健康。經過了深思熟慮,改良了前種做法,解決了粉面沾釀皮盤的問題,讓做法更簡便。用料土豆粉面:水1:1.5拌頭隨意一起用餐吧——好吃粉皮自己做(二)的做法一份粉面加1.5份水,攪勻。...
紅薯粉皮餃子
01-27
家鄉特色小吃餃子皮要有經驗會覺得比較簡單些,拌的好會好做成形,媽媽也是在學習階段。大家一起互相學習😄用料餃子皮紅薯粉500g沸水少許餡料豬肉少許香菇少許韭菜或葱少許豆腐少許醬油少許鹽少許雞精少許紅薯粉皮餃子的...
麻醬寬汁兒拌山藥粉皮
09-28
新買的山藥粉皮,嚐嚐味道,還真筋道兒呢用料芝麻醬3勺香油1勺蒜3瓣輕鹽牡蠣醬油2勺鹽5克醋2勺糖10克黃瓜半根山藥粉皮半袋麻醬寬汁兒拌山藥粉皮的做法我買的是這種山藥粉皮,其實涼皮,涼粉都行,就是冬天我們家這邊沒有賣涼粉...
好吃易上手的雞絲粉皮
12-15
用料雞胸肉1塊黃瓜1根土豆澱粉2湯匙鹽2小匙郫縣豆瓣醬1湯匙花椒2小匙生抽5湯匙蠔油1湯匙料酒2湯匙糖2湯匙麻油1湯匙辣椒醬2湯匙芝麻2湯匙純淨水2湯匙生薑4片好吃易上手的雞絲粉皮的做法鍋中倒入適量清水,將雞胸肉放入...
油豆角燜粉皮
01-08
用料油豆角熟肉綠豆粉皮一小把蒜末温水葱開水或湯老抽糖味極鮮鹽雞精香油油豆角燜粉皮的做法油豆角洗淨,切菱形塊蒜末適量綠豆粉皮一小把温水泡半小時鍋中爆香葱姜倒入油豆角煸炒一兩分鐘倒入沒過的開水或湯加入粉皮和...
肉絲山藥粉皮
11-16
用料精瘦肉300g山藥粉皮(山藥粉皮久煮不爛,營養豐富)適量(兩張)青椒/紅辣椒/老乾媽1個(喜歡辣的就用紅辣椒蒜三半葱適量薑末適量油鹽適量生抽一湯匙味極鮮醬油花椒粒6、7粒雞精少量料酒豆瓣醬兩小勺肉絲山藥粉皮的做法熱油,...
牛肉燜粉皮
02-27
家的味道用料粉皮1張半葱薑蒜適量鹽適量香菜適量幹辣椒3個牛肉若干老抽適量味精適量香油適量牛肉燜粉皮的做法先把葱薑蒜辣椒放入鍋裏,爆香後加入牛肉,再加適量的水,再加入老抽加入粉皮,把粉皮煮熟,倒入適量的味精、鹽,最後...
粉皮炒綠豆芽
03-12
週末在家實在,不知道吃啥。打開冰箱家裏只有綠豆芽,這麼淒涼。咋吃呢😊跑趟菜店搭配一下,美味如期而至。用料綠豆芽幹辣椒3個鹽克粉皮張葱根粉皮炒綠豆芽的做法準備好食材:葱,辣椒,蒜苗,綠豆芽,粉皮粉皮用涼水洗洗就可以綠豆...
剁椒魚頭燉粉皮
09-12
用料鰱魚頭一個紅剁椒5勺(按個人口味定)我個人喜歡吃辣蒜頭5-6小個(剝好備用)紅燒醬油(六月鮮)按口味定鮮醬油(六月鮮)三勺生薑3片料酒少許粉皮兩張剁椒魚頭燉粉皮的做法將魚頭洗淨,切兩半,起油鍋倒入少許油,放生薑爆一下放入魚...
粉皮魚塊煲
01-05
用料草魚1條粉皮100克醬油料酒豆瓣醬糖葱薑蒜清湯香油粉皮魚塊煲的做法將魚洗淨,去腥線,去頭切成塊葱、姜、蒜洗淨切成末粉皮掰成小塊用開水浸泡一下待用鍋中倒油,油六七成熱時放入入魚塊煎至兩金黃盛出鍋內放油,油熱放入...
雞塊燉粉皮兒
02-16
用料雞腿切塊兩隻粉皮一張胡蘿蔔切片半根土豆切塊一個生抽老抽黃酒鹽糖雞塊燉粉皮兒的做法做法:1、雞塊用開水焯一下,去去血沫;乾粉皮,掰成塊狀,用温水提前泡2小時備用。2、熱鍋涼油,放大葱、姜、蒜、一粒八角、幾粒花椒煸...
肉末粉皮(快手菜)
02-13
紅薯粉皮比肉還好吃,下飯神器,10分鐘就能做好!用料紅薯粉皮(幹)100克肉絲50克肉末粉皮(快手菜)的做法紅薯粉皮提前泡發,泡軟即可,切成大塊;肉絲用生抽、料酒、白胡椒粉醃製;鍋中倒入下入姜蒜末和青紅椒圈爆香,然後下入肉絲翻炒...
夏季家常菜榨菜粉皮——中式一日三餐(八十八)
12-29
榨菜粉皮是蘇州人夏季的家常菜。看似不起眼,味道卻不一般。喜歡用榨菜芯切碎來做,一是榨菜芯口感特別嫩脆,二是榨菜芯偏甜口,搭配軟嫩的粉皮夏日裏非常開胃。用料新鮮粉皮2張(約300克)植物油適量榨菜50-60克蒜末3-4瓣鹽、糖...
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