減脂期也可以大快朵頤的『酸辣番茄魚片』

用料  

減脂期也可以大快朵頤的『酸辣番茄魚片』的做法  

1. 超市買回來的黑魚片，大約有一斤

2. 魚洗淨，加鹽，白胡椒粉，抓拌均勻
   接着加入一個雞蛋清，抓勻，放入少許澱粉，抓勻，醃製15分鐘

3. 切好的葱薑蒜

4. 西紅柿去皮，切小塊

5. 土豆去皮，切厚片，泡水備用

6. 洗淨香菜，金針菇備用

7. 我的配料：蝦滑，蛋餃

8. 火鍋粉條，先焯水

9. 鍋內加油，炒料

10. 加入西紅柿丁，翻炒出湯汁，加熱水，煮開，加入鹽，雞精，生抽，蠔油，撈出鍋內的料頭，
    
    先放入金針菇，香菜，綽燙至斷生，撈出放入盆內打底

11. 加入配料，我加的是蝦滑，蛋餃，火鍋粉，還有土豆片

12. 接着煮魚片，調成小火，一片一片的把魚片下入鍋內，用鍋鏟從底部慢慢翻動，避免魚片爛掉。煮熟魚片，撈出放入碗內

13. 加入魚湯，放入葱花，香菜，就可以開吃了！
    因為是減脂期，我省略了最後一步，用熱油潑。

小貼士

喜歡吃辣的小夥伴，還可以加辣椒