不苦的苦瓜你吃過嗎？大廚教你苦瓜怎麼不苦

哈嘍！大家好！我是阿之，今天為大家分享一個小技巧，教你如何輕輕鬆鬆給苦瓜去苦，而且清脆爽口、營養不流失。

每逢熱天苦瓜就會成為我們餐桌上的常見菜，夏天經常吃苦瓜的好吃，想必大家都知道吧？但是苦瓜雖好但是它自帶的那種苦味一般人還真享受不了，尤其是小孩子們，如果因為太苦而不吃也太可惜了吧，今天阿之就為大家分享一下如何給苦瓜去苦，不僅不苦而且清脆爽口，下面大家一起來看看吧。

用料  

不苦的苦瓜你吃過嗎？大廚教你苦瓜怎麼不苦的做法  

1. 苦瓜對半切開把裏面的瓤去幹淨然後清洗乾淨切成片然後再用水清洗三遍，葱切段、蒜切片、胡蘿蔔切片備用。

2. 鍋中加入適量的清水然後加入少許鹽和少許食用油，水燒開以後倒入苦瓜和胡蘿蔔炒熟後撈出放入涼水中浸泡。

3. 鍋中加入少許食用油然後放圖葱、蒜、小米辣翻炒出香味一會倒入焯好的苦瓜和胡蘿蔔翻炒一下再加入鹽和白糖然後大火翻炒均勻即可出鍋。

4. 製作完成