老媽兔頭培訓【圖文】

雙流老媽兔頭髮源地是四川，要學正宗的雙流老媽兔頭技術還是到發源地學最好，【成都上善佳餐飲】，真實，可靠，知名餐飲品牌，實體店學習，親身體驗創業式培訓。搜一下就知道！

用料  

老媽兔頭培訓【圖文】的做法  

1. 市場或超市買回兔頭，不管是新鮮的還是冰凍的，請用涼水多泡一下，讓血水滲透出來，多換幾次水。還得掰開兔嘴，打整一下兔舌頭。前幾步就不放圖了，很多妹紙看着害怕

2. 打整好的兔頭，放入滷水鍋裏滷熟。我家的滷水是陳年滷水了，很香。如果你是第一次弄的滷水，可以加點肉一起滷，這樣才會更香。原諒我忘拍圖了

3. 如果是給小朋友吃的，建議滷熟就可以米西了，不要繼續下幾步了。已經很入味了。如果你是用來待客的，可以在油鍋里加點五香粉，葱花，做成五香兔頭。

4. 現在是我最愛的麻辣兔頭。熱油鍋，小火。兔頭是熟的，沒必要用大火。放入至少説的調料下去翻炒，調料的多少，隨自己口味。這就是烘焙和中餐的人區別，沒那麼精準。記得，花生碎要起鍋時再放，沾再兔頭上，啃着都香。