羅漢果豬肺湯（祈冬）

進入初冬，有秋日的乾燥，也有冬日的冷冽，咽乾肺燥在所難免，這時候善於煲湯的廣東家庭，都會煮這款最拿手的潤肺湯飲：羅漢果豬肺湯，潤肺止咳、清咽利喉，特別適合陰虛內熱者，咽乾肺燥的親們不來一碗？

用料  

羅漢果豬肺湯（祈冬）的做法  

1. 1、豬肺洗淨擠幹水分，切小塊放入燒熱的炒鍋中翻炒至水分收幹；
   2、湯鍋中注入清水，加入豬肺、無花果、南北杏、薑片，大火煮開轉小火，文火煮1小時；
   3、出鍋前撒點鹽調味即可。

小貼士

豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症；羅漢果性涼，味甘，日常食之潤肺化痰、養胃潤腸，有防治冠心病、動脈粥樣硬化之功效，還是護嗓佳品。杏仁調理肺氣、止咳平喘，改善喘咳痰多、胸滿悶脹，也能潤腸通便。整款湯具有滋補肺陰，潤肺止咳、清咽利喉的功效，但陽虛怕冷者少喝。