羅漢果冬瓜桂圓糖水

功效：

消暑散熱~
清涼潤肺~
化痰止咳~

用料  

羅漢果冬瓜桂圓糖水的做法  

1. 準備好用料。

2. ●桂圓沖洗乾淨瀝乾水份。
   ●羅漢果清洗外殼後，
   拔開一半將果肉取出，
   裏邊的果肉撕開四份。

3. 冬瓜片沖洗乾淨切半，
   種子部分切掉。

4. 然後切去綠色硬皮。

5. 再切成四小塊

6. 冬瓜小塊切成條狀。

7. 切完一整片冬瓜條的分量約1公斤。

8. 將冬瓜條，羅漢果，桂圓倒入砂鍋中。

9. 倒入3公升的水。

10. 拿去煤氣爐開火燒熱，
    看到快要滾開時熄火，
    將砂煲移去電子砂煲內。（小心燙！）

11. 用高温（High mode ）煲1小時半。

12. 煲好的時間到後，加入冰糖攪拌。

13. 冰糖融化後，
    加入紅糖攪拌均勻即可。

14. 完成啦~
    喝不完的待涼後放進冰箱冷藏
    味道一樣好喝~清涼又散熱解暑。
    

小貼士

☆將砂煲放去煤氣爐先燒熱，
是為了省下煲糖水的時間，
因為要砂煲煲滾裏邊的糖水
時間至少用上1小時。

☆切冬瓜綠色硬皮時儘量切厚些，
帶淺綠色黏着皮果肉的部分，
如不切除煲好後口感不好。