兔排做法 徐水孫大媽小吃培訓

用料  

兔排做法 徐水孫大媽小吃培訓的做法  

1. 兔排洗淨。

2. 將兔排下鍋焯水。

3. 將八角、花椒、料酒、冰糖、香葉、草果、紅椒幹、桂皮、生薑下燉鍋加入適量水煮開。

4. 將焯過水的兔排下鍋滷，調入鹽、料酒、老抽。

5. 蓋上鍋蓋，中小火燉兩小時。

6. 滷好後先不要急着出鍋，讓兔排在湯汁裏多浸會兒再裝盤。