奶茶花膠凍

用料  

奶茶花膠凍的做法  

1. 首先處理花膠。乾的花膠➕生薑片（8-10片）上鍋幹蒸10-15分鐘。然後花膠泡冷水24小時，中間換水3-4次，夏天可以放冰箱冷藏。（圖片是泡發12個小時換水時拍的）。

2. 泡好的花膠，切成小塊，加入去核的紅棗。

3. 接下來是先處理好奶茶部分。我用的是1000ml 牛奶直接➕一包這個牌子的紅茶包。就可以熬出奶茶了。

4. 然後加入切塊的花膠，煮好的奶茶，白糖，去核紅棗，放入隔水燉1.5個小時。

5. 最後就是待冷卻後，裝入容器。冰箱冷凍2個小時。或者冷藏5-6小時即可食用。這樣子的花膠凍，一點都不腥，我吃過一次後，就喜歡上了。