羊奶花膠凍

羊奶花膠凍是一款好吃又養顏的甜品🍮

用料  

羊奶花膠凍的做法  

1. 花膠的品種有很多，燉甜品選這種小身材容易燉爛的最好了。記得用密封罐保存哦！

2. 一次選12-20個來燉最合適。花膠放入無水碗中，隔水蒸3-5分鐘。

3. 關火，可以看到花膠縮小了。

4. 變透明瞭一些，這是正常的。

5. 然後加入60-70度的熱水泡發，常温冷卻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

6. 12小時後從冰箱拿出來，大變身哦！很Q彈哦

7. 電燉鍋“甜品”或“燕窩”檔燉2-3遍，然後膠原就越來越多了哦

8. 最後一次燉就可以加羊奶了哦，我一般是1:1，出來的奶凍很醇厚的那種，喜歡輕Q的可以自己調節。然後根據自己的喜好加冰糖、蜂蜜、枸杞、紅棗、杏仁……喜歡做漂亮顏色的也在這個時候加。

9. 冷卻後裝瓶，這時候還是液態的。

10. 放入冰箱冷藏3-4小時後就可以吃了哦！

11. 1:1的奶凍還是很有型的。1:1.5都能成型。