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關於徐水做法步驟圖解
關於徐水做法步驟圖解
兔排做法 徐水孫大媽小吃培訓
07-24
用料兔排1000g老抽10g鹽3g八角5g料酒5g冰糖10g香葉5g草果5g紅椒5g花椒5g桂皮5g兔排做法徐水孫大媽小吃培訓的做法兔排洗淨。將兔排下鍋焯水。將八角、花椒、料酒、冰糖、香葉、草果、紅椒幹、桂皮、生薑下燉鍋加入適...
徐水孫大媽小吃培訓 奪命小串
05-30
用料牛肉100g雞肉100g豬肉100g香辣醃料3g玉米澱粉1g料酒少許蛋清2個水10g蔬菜適量蝦適量徐水孫大媽小吃培訓奪命小串的做法牛肉,雞肉,豬肉切片,100克肉,3克香辣醃料,玉米澱粉1克,料酒少許,蛋清2克,水10克(備註:所有肉...
徐水孫大媽 港式甜品
09-19
用料新鮮芒果,紅柚子,西米等適量徐水孫大媽港式甜品的做法1.紫薯去皮切塊,芋頭切塊,地瓜切塊,隔水蒸熟2.紅心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜澱粉每份150克,馬鈴薯澱粉一共100克,用的時候勻成3份3.取一袋子地瓜...
滷肉飯 徐水孫大媽小吃培訓
06-29
用料豬肉100g幹香菇7個鮮香菇5個雞蛋10個油適量料酒10毫升生抽15毫升紅燒醬油15毫升白糖5g小油菜少許滷肉飯徐水孫大媽小吃培訓的做法準備的材料,幹香菇沖洗一下,提前用清水泡上。雞蛋洗淨,放入冷水鍋中煮熟;煮熟後過涼水...
滷煮牛肉做法-徐水孫大媽特色小吃培訓
02-10
用料牛肉500g老抽適量料酒適量鹽適量薑片5片蒜片5片冰糖7粒香葉5片花椒10g八角2個幹辣椒2個食用油適量清水適量叉子1把滷煮牛肉做法-徐水孫大媽特色小吃培訓的做法需要的材料都準備齊全把牛肉洗乾淨,除掉牛肉上白色的...
徐州熱粥
02-15
老公老家蕭縣,偶爾吃過一次,下廚房沒找到菜譜,去百度找的改良了一下,獻醜啦,做過的大家一起曬曬圖和你們的配方吧用料黃豆100克大米50克小黃米50克用來磨豆漿的水1000克用來磨米漿的水260克徐州熱粥的做法黃豆,大米,小米晚上...
葵花面包🍞by徐徐
07-17
造型漂亮,口感極佳的雲朵般綿軟麪包🍞一起來吧!用料高筋麪粉300克牛奶130克淡奶油60克全蛋液50克鹽3克糖35克酵母4克黃油25克葵花面包🍞by徐徐的做法除了黃油,所有材料放進揉麪機(先放液體,再放其他)揉麪15分鐘,加軟後的黃油...
老徐家的鹽水白米蝦
11-02
我大崇明島特產用料白米蝦老徐家的鹽水白米蝦的做法蝦放水斗裏養一養,放淘蘿裏洗一洗放一點點水和鹽放葱姜和活蝦煮熟即可...
徐州烙饃卷烙饃(徐州特色)
11-15
還是那句話,吃在徐州,,烙饃是徐州的傳統主食,比較經典的吃法有烙饃卷饊子,另外一個就是"烙饃卷烙饃"。。。因為烙饃扁平薄,也會和外地的餅混一起,徐州像饅頭還有餅這樣的主食一般統稱饃饃。。。烙饃卷烙饃的特點就是饃中饃,餅...
徐氏湯圓
10-24
用料豬油,芝麻,白糖,水磨粉徐氏湯圓的做法自制芝麻餡水磨粉500克用温水合粉用力加餡料成型水開放入浮起裝碗一口下去,...
徐州米線
09-30
徐州米線的精髓就在於肉醬的熬製,着重就是在於肉醬的做法用料米線500克———肉醬五花肉200克葱1根姜適量八角3個邯鄲豆瓣醬1勺葱伴侶豆瓣醬3勺十三香1勺咖喱粉3勺老抽調色適量糖少許鹽適量———湯底雞湯,牛骨湯,大骨湯...
徐州水煎包
12-19
老家的味道,想念。。用料麪粉適量水適量酵母適量牛肉500克(也可以是2肥8瘦的豬肉)大葱2根(也可以再多,不怕多)十三香3勺花椒粉1勺鹽2勺白胡椒1勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺香油2勺蔬之鮮半勺姜1塊料酒2勺粗粉絲1把香油適量徐州...
徐氏烤魚
01-05
這款菜是我近日新寵火鍋底料是萬能調料。趕快跟着我做起來吧。用料鮭魚1只料酒2勺生薑幾片白胡椒粉少許鹽少許油10克玉米澱粉少許火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬1大勺黃豆醬2大勺啤酒250ml大蒜葉少許洋葱少許大蒜4瓣徐氏烤...
戚風蛋糕by徐徐
07-15
全家人最愛的蛋糕今天的方子如圖是四個蛋糕的量:一個4寸的小方模具+兩個5寸橢圓型模具+一個6寸的愛心模具。(此方子大家也可以做兩個8寸戚風。4個6寸戚風)機器:凱伍德KVL40用料雞蛋8個牛奶70克色拉油60克低筋麪粉80克細砂...
徐隨包子
12-12
第一次做家長口味的包子,名字就隨意了……用料麪粉600g前腿肉800g芹菜500g葱50g花椒若干薑末若干水200g鹽3g生抽醬油25g胡椒粉5g徐隨包子的做法酵母6g泡温水,傳統揉麪法,小面絮到,大面絮,柔至三光,封好保鮮膜醒發45分鐘,此時...
【尋味●徐州】徐州炒麪
03-19
一城一味,每一座城市都有自己的故事,每一座城市都有讓遊子魂牽夢縈的味道,那一道道家鄉的美食,也許算不上什麼山珍海味,甚至通常都是最最普通到上不了枱面的市井攤位小吃,但卻是讓遠在他鄉的我們最想回去吃上一口的饕餮大餐...
青梅酒——徐徐釀酒方
02-23
青梅酒的歷史悠久、文化內涵深遠。據《三國志》記載:建安5年,劉備“學圃於許田,以為韜晦之計”,曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。青梅果其本身具有極高的藥用價值、...
徐州辣湯
01-15
用料麪粉200克雞蛋一個鹽、胡椒粉若干徐州辣湯的做法麪粉加水用筷子攪成較稠的麪糊,放置兩小時加水,洗面團,麪粉水倒入大碗裏備用,反覆洗幾次,直到最後剩下一團麪筋,洗下的水基本澄清,就好了。麪筋放清水裏,放冰箱冷藏靜置一...
香菜花生米水餃(徐州特產)
08-15
上次去徐州出差,一位當地美女口述給我做法,回來後做了幾次都備受好評,今日立夏,昨晚問喵小姐想吃什麼餡兒的餃子,人家説:我要吃那個花生米餡兒的,看來很有必要建個菜譜用料香菜400克雞蛋3個花生1把蝦皮1把油條半根調料適量香...
徐州清水河蝦
03-23
用料姜2片徐州清水河蝦的做法沖洗乾淨,入鍋,加2片生薑,倒入農夫山泉半桶,煮開即可,撈起完成。蘸水:醬油+白醋...
徐州辣湯
04-01
作為一個土生土長卻嫁到異鄉的徐州姑娘,始終想念的就是家鄉的味道用料雞蛋1個麪粉(洗面筋用)250克姜適量黑胡椒/鹽適量葱花少許雞湯自定量徐州辣湯的做法煮好的雞湯➕薑末煮開後➕黑胡椒,煮的過程中可以把煮熟的雞肉撕成...
徐州風味水煎包
01-30
吃過徐州風味的水煎包,覺得還不錯,但是南方城市太不容易買到,那就學着自己做吧。會做了以後其實還挺簡單也挺快的。隔天晚上先和麪放冰箱冷藏,餡料也拌好,第二天早上起牀直接包一下煎一下,很方便。用料普通麪粉150克酵母1.5...
徐州烙饃
05-18
用料麪粉400克水400ml徐州烙饃的做法將麪粉和水放入廚師機(自己手工和麪也可以)攪成光滑的麪糰,取出餳1個小時左右鏊子燒熱將大面團分成20個左右的小麪糰,擀成薄薄的圓餅,放在燒熱的鏊子上。快速翻面邊上不熟的地方再炕一...
徐州蒸菜
03-10
鄰居給的野芹菜苗(從黃山腳下帶來的)我已經種了快十年了。開始佔用的是比較好的一塊地,後來先生把它移到北邊陰面的地方它依然生機勃勃,再後來把它移到柿子樹下面一塊不大的地方,它依然頑強地紮根、生長。耐寒、耐旱,當然水...
徐州火燒
12-17
來徐州一定要吃黃河新村網紅的火燒,疫情期間再家憋的不行了,研究一下!味道還是不錯滴👍用料麪粉600G水310G鹽1克(和麪)大葱2顆(多放)豬油100克花椒40顆八角2顆五香粉10克鹽10克徐州火燒的做法面加水,加鹽,加豬油若干合面,放油裏...
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