用料
| 魚頭 | 1個 |
| 剁椒 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 葱 | 一小把 |
| 料酒 | 適量 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 鹽 | 適量 |
家庭版 “剁椒魚頭”的做法
魚頭洗洗乾淨，把裏面那層黑色的膜洗掉，還有深紫色的內臟都洗乾淨，不然蒸魚的話會很腥
![家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第2張]( "家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第2張")
加鹽、料酒醃15分鐘
![家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第3張]( "家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第3張")
盤底墊葱、蒜苗蒸5分鐘
![家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第4張]( "家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第4張")
蒸好端出，倒掉多餘的水，然後撒薑末
![家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第5張]( "家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第5張")
放泡椒，蒸15分鐘，即可出鍋。
![家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第6張]( "家庭版 “剁椒魚頭”的做法步驟圖 第6張")
家庭版 “剁椒魚頭”
菜譜
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