蒸蒸日上（加料版）

這道蒸蒸日上加了肉餡兒和鮮香美味，嫩滑可口，少油健康。

用料  

蒸蒸日上（加料版）的做法  

1. 蝦去頭殼蝦線。

2. 切成粒，加一點料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製五分鐘。

3. 豬肉餡加料酒，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。

4. 日本豆腐切片，碼在盤邊一圈。

5. 肉餡兒鋪在中間。

6. 一個雞蛋打散，加一點鹽，一倍半的水攪勻。

7. 蛋液過篩濾去泡沫，倒入盤中。

8. 醃製好的蝦粒撒在盤中間。

9. 蒙上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，蒸鍋響邊沒上氣之前放進鍋中，上汽後轉中火蒸十五分鐘左右。

10. 出鍋淋蒸魚豉油，滴幾滴香油，撒點葱沫。

小貼士

1，不喜歡吃肉，蝦可以不放。   2，蒸的時間自己控制，蛋糕兒基本凝結就可以。