剁椒魚頭（家庭簡易版）

根據家裏現有的調料製作而成，雖然用料不多，但味道不輸飯店裏的哦！簡單好上手！
       口味比較無錫，所以不太辣，喜食辣的可以另外再放點辣椒。

用料  

剁椒魚頭（家庭簡易版）的做法  

1.        魚頭洗淨，少許鹽、一勺黃酒、一勺生抽、一勺老抽研製10分鐘以上

2.        我用的這款剁椒，我們這店裏賣4.5一瓶。一般我一次用1/3的剁椒，已經很鹹了，所以後面的佐料我都沒放鹽，口味重的可以再放點鹽。

3.        把上面寫的調料、大蒜、生薑切末、剁椒、一勺黃酒、一勺生抽（家裏有蠔油、蒸魚豉油也可以放）糖、胡椒粉、白醋等等你喜歡的調料放碗裏拌勻。

4.      平鋪在魚身上，鍋裏水大火煮開，中火蒸20分鐘左右（按魚頭大小調整時間）

5.       蒸熟後取出魚頭，面上撒上葱花，淋上燒開的熱油，趁熱可以吃咯！

6.      最後的湯汁，下點麪條拌着吃超好吃的！