簡單好做又美味的番茄魚

公公捉到一條快一斤重的野生鮎魚，婆婆不捨得吃，處理好，讓我們帶回來了。我就給小寶做了一個番茄魚。

用料  

簡單好做又美味的番茄魚的做法  

1. 魚清洗乾淨後，切成魚塊。放入薑片、澱粉、鹽、料酒、生抽醃製一會兒。讓魚肉更加的鮮美。

2. 醃製好後將魚塊清洗乾淨。

3. 西紅柿上劃上十字刀，用開水沖泡，剝掉西紅柿的皮。將西紅柿切成丁。

4. 油熱下蒜片炒香，再下西紅柿丁爆炒，加一點鹽更容易出汁。出汁後再放一點番茄醬，味道更好。

5. 倒入清洗好魚翻炒。加少許水煮一會兒。收幹湯汁即可出鍋了。