必須拿出來寫一寫了!
首先是這個湯真的超級簡單,不僅可以輕鬆達成每天幾個西紅柿的小目標而且可以不用燜飯……土豆就是主食了,一人食絕佳!
更重要的是夠好吃啊,番茄湯很濃很濃,金紅色的湯汁裏浸着酥軟的番茄肉,黃油隱約的香氣包裹着所有食材,每一口濃濃的番茄湯裏都有着粉糯的土豆與青翠的油菜藤丁……超級好吃!超級好吃!
因為我在材料上做了一些創新,所以口感層次會更豐富一些,如果想喝到原汁原味的番茄土豆濃湯,不加番茄和土豆之在的蔬菜也可以的~原湯的香味也很讓人着迷~
用料
土豆 | 1個 |
西紅柿 | 3個 |
黃油 | 一小塊 |
鹽 | 一點點 |
黑胡椒 | 一點點 |
青油菜藤 | 一小把 |
超級美味簡單又豐盛的番茄土豆濃湯的做法
首先,我們需要一個土豆,三個番茄,或者你想放幾個放幾個,但是番茄多一點更好吃。配料是一把青油菜藤和兩瓣蒜,放油菜藤是為了增加口感,因為油菜藤切成碎末之後脆脆的嘛,也可以用別的不容易煮綿的青菜代替。
然後,我們需要一小塊黃油,放到鍋裏小火融化注意小火,火大了容易焦哦。如果沒有黃油,什麼油都行,別放太多了,有黃油會多一點點奶香。
等黃油化開的過程中切番茄和土豆,可以切碎一點,然後炒番茄,再加入土豆,炒得番茄軟軟的,有番茄汁出來了
加入熱水,沒有也沒關係,加入清水,煮開
煮到十五分鐘時加入油菜藤,沒有就不加,紅紅綠綠黃黃一鍋真是好看!這時候可以放點鹽,有味噌的放一點紅味噌代替鹽也可以。
出鍋!加入一點點黑胡椒,就可以開動啦!青油菜藤真的妙!每一口湯裏都有脆脆的油菜藤顆粒,超級好吃!
我曾經試過加很多蔬菜,雖然味道也不錯,但是還是番茄土豆作為主角,不要喧賓奪主的好~
小貼士
1.沒有黃油也可以用別的油,沒有青油菜藤可以用別的不容易煮綿的蔬菜,要切碎哦,沒有味噌就加鹽也可以,一切都是可以調整的,但是番茄多一點準沒錯。
2.黃油用小火化。
3.但我仍然認為青油菜藤碎末是點睛之筆(小聲嘀咕)