簡單又美味的番茄土豆燒肉燜飯

最近是不是都宅在家裏無聊到不行了，家裏過年的燒肉一直也還沒吃，綠色蔬菜也沒了，剩下幾個土豆和西紅柿，就自創了一道燜飯，簡單又好吃

用料  

簡單又美味的番茄土豆燒肉燜飯的做法  

1. 大米洗淨去水備用，土豆切滾刀塊，西紅柿切碎，燒肉切片，香菇切片，葱蒜切碎

2. 熱鍋，倒入適量油，稍多一些，油熱下土豆，小火慢炸，一定要小火，不然容易炸過火

3. 炸至金黃微焦撈出備用

4. 葱蒜倒入剩下的油中，爆香

5. 倒入西紅柿熬成糊狀

6. 倒入炸過的土豆

7. 放生抽，老抽，蠔油

8. 倒入開水，多一些，不然燜飯時容易糊鍋

9. 放入燒肉，香菇，根據個人口味加鹽，大火燒開

10. 倒入洗淨的米中，電飯鍋用米飯鍵開燜

11. 燜好，攪拌均勻

12. 出鍋啦

小貼士

炸土豆一定用小火，燉菜的時候水一定多一些，不然燜飯的時候特別容易糊鍋