超簡單又美味的【奶油南瓜濃湯】媲美西餐廳~

我在家做過很多很多次的一道又簡單又美味的濃湯🥣，每次家裏的幹飯人們都給予好評。西餐廳裏看着高大上的奶油南瓜濃湯，自己在家就能做！用料和步驟都非常簡單！我已經安利過好幾位朋友了，做過的都説好吃😋。相信我，嘗試過以後家人一定會喜歡！

用料  

超簡單又美味的【奶油南瓜濃湯】媲美西餐廳~的做法  

1. 鍋熱倒入2湯匙橄欖油，油稍熱就倒入洋葱，煸炒斷生後加入蒜片，翻炒一下加入南瓜片。

2. 南瓜煸炒至斷生後加入少許鹽和黑胡椒粉，再翻炒兩分鐘左右，倒入一杯清雞高湯(蔬菜高湯也行)，再加入一杯水，攪勻後加蓋燜15分鐘左右。實在沒高湯的話，用等量的水替代。

3. 南瓜/洋葱/蒜片都煮熟之後，我就直接用手動攪拌器，把所有材料都攪打成泥狀。因為南瓜已經煮熟了，攪拌器一打就自然會變成濃湯的樣子。

4. 最後一步就是裝飾了。用勺子把1湯匙的奶油以打圈的方法慢慢倒入南瓜湯裏，因為南瓜濃湯的稠度，奶油會自然浮在表面。然後再稍微撒些意式香草(Italian herbs)，沒有的話葱花也可以，不撒也沒有關係。還可以再稍微撒一丟丟🤏黑胡椒粉做裝飾，立馬高大上起來了有沒有！加上南瓜本身就帶有自然的甜味，濃湯就非常可口。

小貼士

1. 這道南瓜濃湯的祕訣就是清雞高湯，非常能提鮮。
2. 最後的意式香草和黑胡椒粉可加可不加，看個人喜好。