這是一款適合在冬天享用的美食。它濃厚香純,美味而又絲滑,它會讓你感到特別温暖。試試這個食譜。千萬別錯過哦~!
用料
南瓜(只要是南瓜就行) | 500克 |
胡蘿蔔 | 100克 |
芹菜 | 100克 |
洋葱 | 100~150克 |
蒜 | 5瓣 |
動物性淡奶油 | 125克 |
橄欖油或者玉米油 | 2~3湯勺 |
鹽 | 2~3克 |
黑胡椒 | 5克 |
高湯或者水 | 1000克 2斤 |
烤制酥脆的麪包(或者自己喜歡的麪食) | 按個人定量 |
這次的濃湯是3~4個人的量 |
南瓜奶油濃湯(濃湯系列)的做法
配料圖
洋葱.胡蘿蔔.芹菜.切小丁。
南瓜切1~2釐米小塊
黑胡椒有現磨的最好沒有可以用黑胡椒粉代替鍋熱放油,將洋葱蒜倒進去中小火慢慢抄2~3分鐘直至洋葱透明
將南瓜.胡蘿蔔.芹菜倒入繼續抄至南瓜表面透明變軟
把抄好的配料倒入高湯或者水裏(大火煮沸)在把奶油倒入轉蓋上蓋子(中小火或者小火)煮20分鐘
20分鐘後看南瓜軟爛將火關掉室温放涼到60度左右(大概需要20分鐘時間)
這時準備好料理機.豆漿機.榨汁機其中之一分次將南瓜和湯一起放進料理機攪拌,攪拌好後分幾次倒入過濾網用勺子慢慢碾壓攪拌直至全部處理好
(這時大概會有2~3湯勺的粗纖維會留在過濾網裏這些可以倒掉)把處理好的濃湯倒回鍋裏小火加熱這時 添加適量的鹽和(大部分黑胡椒)(黑胡椒多多少少放點進去我個人比較喜歡就放很多)
裝盤點綴即可(裝盤時可以在撒點黑胡椒哦)
希望大家能夠喜歡!
小貼士
百舌嘗百味這款冬季暖身暖胃的濃湯獻給大家希望大家多多支持我~!
友情提示:有人不喜歡胡蘿蔔有人不喜歡芹菜,而我是兩者都不喜歡平時吃的時候難以下嚥。但是這個濃湯喝的時候兩者的味道都不是很重,還是比較能夠接受。多吃這兩種食材對身體也有好處哦