簡單而美味的～番茄龍利魚鍋

用料  

簡單而美味的～番茄龍利魚鍋的做法  

1. 龍利魚2片，提前温水解凍，孩子喜歡龍利魚沒刺，大人吃也可以買其他的魚，如黑魚代替～

2. 我加了個蝦滑，豐富口感，一樣提前解凍～

3. 魚削片，片魚的方式跟做水煮魚的魚片一樣，刀斜着45℃切，魚片薄，且有寬度～

4. 加入料酒，鹽，生抽，攪勻，接着再打入一個雞蛋，一小勺澱粉，順時針攪勻，醃製15分鐘～
   等待醃製的過程，可以準備那些入鍋的配菜洗切～

5. 鍋裏倒一勺油，加入姜蒜爆香～

6. 倒入切好的西紅柿，西紅柿儘量切小一些，多炒一會兒，容易出汁～

7. 準備的娃娃菜和金針菇，金針菇與番茄是標配，其他菜隨意啊，喜歡就好，切與不切都行哈～

8. 準備的海帶苗，也可以加入其他愛吃的素菜，如豆腐皮，萵筍～

9. 下菜入鍋，稍微煸炒～
   海帶苗我等後面再放～

10. 倒入1000ml清水，燒開～

11. 番茄魚鍋的靈魂來了，海底撈的番茄鍋底料，一定要有，味道極好～
    水燒開後，加入番茄鍋底料～

12. 加入海帶苗，煮沸後再稍煮2分鐘～
    試試口感，如果有需要，再加點鹽～
    已經食慾大開了，有沒有😇

13. 素菜先撈出鍋，裝盆～

14. 下蝦滑，買過的蝦滑，小魚小牛的蝦滑最好吃，略貴～

15. 蝦滑燒開後，下醃製好的魚片，用筷子稍微分散，不要攪拌～

16. 煮開2分鐘，起鍋～
    
    鮮嫩爽滑，鮮香四溢的番茄龍利魚鍋出爐了，開動吧！

小貼士

算是很簡單，沒有難度的大菜了，孩子特別愛吃～