簡單又美味的雞蛋青椒番茄面

忙碌一天，飢腸轆轆，不如十分鐘給自己做一份美味好吃的蓋澆面！

用料  

簡單又美味的雞蛋青椒番茄面的做法  

1. 雞蛋打碎，加少許鹽，攪拌均勻。青椒番茄洗淨，均切成小塊，切少許葱，切一瓣蒜。

2. 開火倒油，加少許葱，葱爆香後倒入雞蛋，翻炒後，雞蛋變成金黃色，關火盛出。

3. 開火，倒少量油，加入少量葱和蒜，爆香後，放入青椒爆炒，可加少許水，加生抽半勺，爆炒一分鐘倒入番茄和少量蒜，加少許鹽，翻炒。

4. 翻炒一分鐘，倒入雞蛋翻攪，翻攪均勻後關火，加少許味精，滴入1-2滴耗油。攪拌均勻後盛出，保温。

5. 燒水，水燒開後，下面條，煮2-3分鐘。麪條變軟，關火，撈出麪條。

6. 將保温的雞蛋青椒番茄與麪條混合，一盤香氣撲鼻的雞蛋青椒番茄蓋澆面就等你享用啦！

小貼士

1.鹽第一次加入雞蛋中，第二次加入青椒番茄中。葱第一次加在炒雞蛋前，第二次加在炒青椒前。蒜第一次和青椒一起加入，第二次和番茄一起加入。
2.炒青椒和番茄時可加入少量水，湯汁更香。
3.雞蛋，青椒，番茄的數量並非固定，可以根據自己的喜好調整配比。