飽滿大隻的羅氏蝦
乾脆當成小龍蝦來煮
香濃的蒜香味,
加上彈牙的蝦肉
絕對吃到吮指
用料
蝦 | 500g左右 |
大蒜 | 2整個 |
生抽 | 20g |
料酒 | 25g |
冰糖10g | (喜甜20g) |
油 | 30g |
生薑 | 2片 |
蒜香羅氏蝦(小美版)的做法
蝦剪須洗乾淨瀝乾
蒜和生薑入主鍋5秒速度4切碎(喜歡細顆粒改5秒速度5)
用刮刀把蒜末刮至底部加入30g油,2分鐘120度速度1爆香
入蝦和所有調味料,蓋上主鍋蓋和量杯,10分鐘v反轉小勺,最後3分鐘的時候打開量杯收汁
出鍋前三上葱花3秒反轉速度2顛鍋
裝盤吮指,好吃到停不下來
萬能的美善品,值得擁有
小貼士
基圍蝦做法也同上