刺蝟背元寶

民謠唱到：“刺蝟刺蝟拱拱地，往家馱那人民幣；刺蝟刺蝟拱拱天，往家馱快大金磚；刺蝟刺蝟拱拱門，往家馱那金和銀。”
每年正月十四這天家家都開始蒸小刺蝟。也希望新的一年都能蒸蒸日上！

用料  

刺蝟背元寶的做法  

1. 把適量麪粉分成三份，一份只加酵母，一份加紅曲粉加酵母，一份加南瓜汁加酵母。切記都是温水和麪。面一定要硬，一定要硬，一定要硬。唯一的祕訣就是面要硬，不然沒有造型！

2. 刺蝟的嘴用大拇指和食指間的虎口位置捏出，眼睛用小豆裝飾，身上用修眉的小剪刀一層一層剪出。肚子裏面隨意加你喜歡的餡。我加的是麥麗素。哈哈哈哈！我就是這麼一個隨意的人
   至於大家説具體多少克，我也不清楚，經常做飯的人都應該可以掌握。