刺蝟卡通包

去了趟超市，卡通饅頭37一斤，嗯，無非就是樣子可愛，顏色豐富，這兩點其實都不難，現在，我們從最簡單的小刺蝟包開始。

用料  

刺蝟卡通包的做法  

1. 5克酵母溶解於260克温水中。

2. 將酵母水加到麪粉，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。

3. 揉成光滑的麪糰。（標準：面光盆光手光）。包上保鮮膜放温暖處醒發（猜猜我在哪醒發？--電熱毯加棉被）。

4. 發至原來的1.5倍大，取出，揉麪排氣。

5. 分成大小相等的若干份，取一份，按成厚餅，包入你喜歡的餡料。

6. 搓成雨滴形（前尖後圓）。

7. 用剪刀剪出一個個的“刺”，就是直接一剪刀一個刺，再加上綠豆做眼睛，如果你不嫌小，芝麻也行。

8. 這樣。

9. 放入裝有温水的蒸簾鍋中，二次發酵十五分鐘，開火，蒸十五分鐘後燜五分鐘開蓋。

小貼士

做卡通包，發麪不需要發很大。1.5倍就可以，不然卡通就膨脹了。