清拌萵苣片，夏季必備涼菜

萵苣好處不多説了，菜譜裏面炒的，拌的都有，可以都試一下的。
下面是炒萵苣


做好有點像沙冰的感覺，夏季只看到這個菜譜就有種涼冰冰的感覺，更別談吃到口裏的那種爽脆感了。

用料  

清拌萵苣片，夏季必備涼菜的做法  

1. 選用新鮮的萵苣，去皮，切成片，薄一點，也可以切成絲。
   
   關鍵，焯水部分，水開以後，放入萵苣片，稍微攪拌一下，讓萵苣片或者絲散開，撈出，10-15s。
   撈出後，過涼水。

2. 過涼水後，撈出萵苣片，加入一勺鹽，靜待10分鐘左右，出水後，將水倒掉。

3. 加入味極鮮  醋  香油   薑末。味極鮮一點就可以，不要搶了醋的味道。也可以適量的加點糖，提提鮮味。