涼拌皮（扁）蛋（清涼解饞，夏季涼菜必備）

小時候不敢吃皮蛋，直到有一次被爺爺強迫吃了涼拌皮蛋，就愛上了皮蛋。簡單易做哦

用料  

涼拌皮（扁）蛋（清涼解饞，夏季涼菜必備）的做法  

1. 一個皮蛋切成四個，放入盤中。將以上調料全部放入碗中（除了熱油），熱鍋加油，大火十秒鐘左右，待煙冒青煙，將熱油倒入碗中，用筷子攪拌調料，均勻倒入盤子中。味道好極了，上圖 我沒加香菜哈

小貼士

熱油一定要有哦。