拌涼菜 涼皮必備單品 辣椒油～

用這個方法炸的辣椒油特別香 而且拌好的菜也顏色漂亮 顏值大增～

用料  

拌涼菜 涼皮必備單品 辣椒油～的做法  

1. 過程太簡單 沒有拍步驟圖 發一張工作照嚇嚇人^_^ 首先把自己調和的油倒入鍋中燒到七八成熱，就是稍微有點冒煙的感覺，或者放一點葱進去，看見馬上能炸焦黃了就關火，倒入拌好的辣椒花椒粉芝麻中，用勺子拌一下，然後趁熱滴入幾滴香醋，關鍵時刻到了，找東西把碗蓋好悶幾個小時，辣椒油就做好啦！

小貼士

1、只要食用油都可以，我是內蒙人，喜歡吃胡麻油，所以會加一些增香 2、辣椒粉和油的比例不用那麼精確，大概齊就可以3、油千萬不能燒太熱，不然容易炸糊了，不香顏色也不紅了，燒的太熱稍微放涼一會再澆在辣椒麪上。