黃哈兒泡菜標準化流程

用料  

黃哈兒泡菜標準化流程的做法  

1. 主料沖水
   胡蘿蔔，萵筍，白蘿蔔沖水備用

2. 兑泡菜水
   將野山椒，小米辣，泡菜粉，純淨水攪勻備用。

3. 泡食材
   "下入萵筍，胡蘿蔔，白蘿蔔泡製30分鐘撈出裝盤
   "

4. 成菜

小貼士

1、主料改刀:原材料準備

2、小料改刀:胡蘿蔔，萵筍，白蘿蔔，改刀六釐米長，1釐米寬的條狀。

3、野山椒，小米辣切圈備用。

4、泡菜粉，純淨水稱好備用。