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關於流程做法步驟圖解
關於流程做法步驟圖解
黃哈兒香辣霸王蛙標準操作流程
04-12
用料牛蛙400g麻辣料40g幹鍋油30g調味粉12g黃哈兒香辣霸王蛙標準操作流程的做法輔料:新一辣椒150g,滿天星20g、幹青花椒15g、乾紅花椒10g、蒜米30g、芝麻10g、白糖2g、孜然粉3g、蓮藕200g、年糕150g(將麻辣料和幹鍋油兑...
醬香米線_製作流程
12-24
關於肉醬可以看我另一個菜譜,醬牛肉可以買一下E路拾緣老師的油酥火燒&古法醬牛肉課程(超值)。菜譜裏,步驟3和步驟4都是米線湯底的製作。願意自己做醬牛肉的小夥伴看步驟3,想偷懶買熟牛肉的小夥伴看步驟4。用料幹米粉...
香烤豆腐 空氣炸鍋版,流程簡單,少油健康
12-25
一塊胖胖的豆腐,切成薄片,放在烤盤上,在吱吱冒着的油汁中烤到顏色略顯焦黃,刷上一層醬料,熱騰騰香噴噴,真可謂喜洋洋矣用料豆腐1塊油適量燒烤醬3勺香烤豆腐空氣炸鍋版,流程簡單,少油健康的做法準備食用油和燒烤醬豆腐切塊,瀝水...
流程詳盡的新疆乾煸炒麪
12-19
乾煸炒麪是新疆人的一種主食,肉面菜俱全,烏魯木齊各餐廳菜單上都有,抗疫期間,家中有什麼菜用什麼菜(一般餐廳會用韭菜和蒜薹),芹菜也可以用,面是自己和的,新疆人愛吃麪食,各大小超市裏都會賣和好的面劑子,非常方便,所以這飯做起來...
你是那個長不大的孩子(撻液流程)
06-21
對於烘焙當初的想法只是自己喜歡吃甜又宅不願意出門的時候可以自己做或者以後有了寶寶可以一起做好吃的來換取親子時間然鵝到現在只有我哥的囡兒住我最近她是我唯一的忠粉不曾想到有一天我碼字的速度趕不上你對烘焙的...
撈汁海蜇 黃哈兒 標準操作流程
01-27
輔料:香菜末5g、小米椒末5g、薑末5g、芥末5g調料:海鮮汁50g用料海蜇200g撈汁海蜇黃哈兒標準操作流程的做法取一個乾淨的料碟,放入海鮮汁、香菜末、小米椒末、薑末、芥末攪拌均勻成品海蜇開袋沖水,擺盤淋上汁水即可...
黃哈兒泡椒味烤魚標準化流程做法分享
03-30
用料清江魚一條2-2.3斤泡椒醬100g飄香油50g啤酒100g高湯300g葱丁、拍蒜丁、藥芹丁各50g姜丁20g小藥芹段、洋葱絲各100g子彈頭泡椒5個剖開泡豇豆、蒜台各50g黃哈兒泡椒味烤魚標準化流程做法分享的做法第一次炸魚定型:鍋...
海蔘食用第一步(刺蔘泡發流程和建議)
05-31
好多人都想吃海蔘,但是被這繁瑣的泡發一下就嚇倒了,我們不用怕它,海蔘的泡髮狀態亦是根據食用的用途來決定泡發的程度,一味追求泡發率只會讓這神仙美味浪費掉咯。海蔘泡發步驟多,建議單次泡發完,泡發好後單根用保鮮膜裝好,這...
黃哈兒十三香龍蝦操作流程
02-11
用料龍蝦1000g十三香粉10g十三香油料100g黃哈兒十三香龍蝦操作流程的做法輔料:水400g、啤酒200g、色拉油150g、青椒80g、拍蒜50g小料:白糖20g辣椒麪15g、雞精5g味精5g、胡椒粉2g高油温下龍蝦炸20秒放入鹽水中泡6分鐘:...
黃哈兒鳳抓蝦標準操作流程
04-15
用料鳳爪700g蝦200g鮮小米椒50g線椒50g蒜米50g幹辣椒5g高湯800g香辣醬150g飄香油50g川滷10g黃哈兒鳳抓蝦標準操作流程的做法鳳爪焯水備用蝦炸好備用鍋中加高湯香辣醬煮開1分鐘去渣取一高壓鍋放入鳳爪煮好的湯汁飄香油...
黃哈兒油燜大蝦標準操作流程
04-24
用料基圍蝦500g油燜醬100g幹鍋油50g姜葱蒜各40g新一代20g幹青花椒5g黃哈兒油燜大蝦標準操作流程的做法基圍蝦7層油温過油備用鍋中底油加入小料,油燜香料炒香,加入油燜龍蝦醬、蝦翻炒繼續加入400g啤酒給鮮味,大火收汁,加入...
火爆全網的奶棗製作流程
08-21
最近這款奶棗是不是爆紅網絡呀?做法炒雞簡單~分享給大家~喜歡就動手吧~用料奶粉15g杏仁棗100g棉花糖70g黃油10g紅棗100g火爆全網的奶棗製作流程的做法材料👉杏仁棗100克👉棉花糖70克👉奶粉15克👉黃油10克👉(可可和抹茶味,只...
黃哈兒砂鍋雞標準操作流程
04-25
用料三黃雞500g油燜醬80g幹鍋油30g黃哈兒砂鍋雞標準操作流程的做法輔料:洋葱絲100g青椒塊40g紅椒塊20g洋葱塊40g蒜子40g、土豆塊250g三黃雞改成塊清洗乾淨,瀝乾水分加入油燜醬醃製2小時土豆加入600q水10q鹽高壓鍋壓3分...
極細膩橙香戚風🍊附廚師機打蛋白霜流程
09-17
廚師機打發的程度跟手持打蛋器有點不同,同樣是下垂彎鈎,廚師機打出來的更細膩堅挺,所以一不小心可能打過頭。今天用廚師機打蛋白霜做戚風,真·解放雙手。🌈【分量】17cm加高一個或8寸平模一個———🌈【食材】配方改自我...
老乾媽香辣小龍蝦(附小龍蝦清洗流程)
02-27
現在是小龍蝦的季節,可是家人不吃外面飯店的小龍蝦,不衞生。自己動手,豐衣足食。用料小龍蝦想吃多少就多少六月鮮特級醬油適量老乾媽香辣醬適量料酒適量姜適量大蒜適量鹽適量葱花適量老乾媽香辣小龍蝦(附小龍蝦清洗流程)的...
絕味毛豆(附帶詳細流程及配方)
12-03
毛豆想必大家並不陌生,它一般在夏季的時候比較多見。關於毛豆的食用方法很多,可以把外殼剝掉,留着米粒炒着吃,也可以連殼煮熟,再加調料拌勻就是我們的絕味毛豆了,再配上一杯啤酒或者飲料,非常好吃。用料毛豆500克配方下方附...
黃哈兒金湯牛蛙標準操作流程
04-18
黃哈兒金湯牛蛙帶你體驗酸爽麻辣,燃爆你的食慾......酸辣金湯口味,一大隻一大隻的新鮮牛蛙,肉質健碩飽滿,鮮嫩無比#黃哈兒金湯醬#酸酸辣辣的口味讓味蕾都興奮起來了,酸辣濃郁,越煮越香金燦燦的湯汁在舌尖炸開,牛蛙Q彈的肉質...
黃哈兒辣子雞操作流程
02-17
用料三黃雞丁400g麻辣料40g幹鍋油30g調味粉12g黃哈兒辣子雞操作流程的做法輔料:子彈頭新一代各50g、滿天星20g、幹青花椒15g、乾紅花椒10g、姜米蒜米葱段子各20g芝麻10g、白糖2g雞肉擠幹水分加入鹽糖、胡椒粉、料酒醃...
黃哈兒香辣花甲操作流程
02-15
用料花甲400g飄香油40g調味粉5g香辣醬30g黃哈兒香辣花甲操作流程的做法輔料:小葱段60g、滿天星10g、新一代10g、幹青花椒8g、姜蒜米各20g花甲焯水沖洗乾淨備用熱鍋涼油將小料炒香下入200g啤酒和花甲,然後下入香辣醬與...
漢堡包🍔(全流程詳細做法,不用烤箱也可以)
12-26
漢堡包,從漢堡胚到漢堡肉餅製作,都有詳細介紹哦!這個漢堡胚的方子是雞蛋含量很高的,營養很好,所以略微蓬鬆。可以當作小餐包,並且蒸鍋也可以做的,步驟中同時附蒸鍋圖,非常鬆軟好吃。肉餅做了單吃也是可以的,牛肉、魚肉、豬頭、...
包包子:芹菜雞蛋全流程
02-05
嘗試了多次一個人完成整個流程,且做得不錯,開心,故分享一下。用料雞蛋4個芹菜1斤醬油少許鹽少許水温水化酵母和泡打粉酵母少許泡打粉少許高筋麪粉300克,也許包包子:芹菜雞蛋全流程的做法一、發麪1.發麪,用温水(30度)左右將...
黃哈兒麻婆豆腐標準操作流程
04-18
麻辣鮮香入口即化吃一口想百口這道菜就是家喻户曉的經典川菜麻婆豆腐今天黃哈兒要給大家分享點不一樣的就是麻婆豆腐與魚麻、辣、鮮、香層次感豐富簡直讓人慾罷不能用料豆腐350g牛肉沫20g麻辣料50g黃哈兒麻婆豆腐標準...
桂花馬蹄糕做法,馬蹄糕製作流程,糕點詳細教程
04-04
1、洲星馬蹄粉250克,糖桂花100克,黃糖200克2、250克馬蹄粉+800毫升清水3、充分攪拌均勻後過濾4、200克黃糖+700毫升清水5、關火後加入200毫升生漿攪拌至濃稠狀6、熟漿回倒入生漿攪拌得到生熟漿7、水開後上鍋蒸20分鐘8、...
黃哈兒美蛙魚頭標準操作流程
04-20
用料魚頭1個牛蛙3只火鍋油100g老火鍋100g新水煮料150g飄香油1號150g黃哈兒美蛙魚頭標準操作流程的做法輔料:酸菜50g、野山椒30g、新一代20g、幹青花椒10g、雞精5g、味精5g、白糖3g花鰱魚頭洗淨在走菜時放入味水中泡3...
黃哈兒《撈汁龍鬚筍》標準化流程
02-25
用料龍鬚筍150g糊辣油15g糊辣椒1個蒜米1個蔬菜蘸料汁50g黃哈兒《撈汁龍鬚筍》標準化流程的做法取一個乾淨的味碟,加入50g蔬菜汁、15g糊辣油、1個糊辣椒、1個蒜拍碎煮好的龍鬚筍,撕絲擺盤淋汁即可糊辣油製作:油温燒製200...
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