你是那個長不大的孩子(撻液流程)

對於烘焙當初的想法只是自己喜歡吃甜 又宅 不願意出門的時候可以自己做 或者以後有了寶寶 可以一起做好吃的 來換取親子時間 然鵝 到現在 只有我哥的囡兒住我最近 她是我唯一的忠粉

不曾想到 有一天 我碼字的速度趕不上你對烘焙的熱度 這個菜譜 我在草稿裏存了好幾天了 沒來得及寫 你已經買好了蛋撻皮和蛋撻液 興致勃勃的問我怎麼烤😲

用料  

你是那個長不大的孩子(撻液流程)的做法  

1. 果肉切小丁 火龍果 木瓜 黃桃 榴蓮(要搗泥)都可以
   
   碗裏倒入淡奶油 牛奶 砂糖 煉乳 加熱不停攪拌 直到砂糖全部溶解 冷卻到室温後 加入蛋黃 低粉 攪拌均勻後 過篩 備用

2. 每個撻皮裏放兩三個果肉丁
   
   倒入撻液 七分滿

3. 烤箱上下火預熱230度 5分鐘
   
   210度/25分鐘 撻液在翻滾😎 烤到撻液表面出現焦斑
   
   出爐後可以再點綴2塊新鮮果肉

4. 和封面不一樣的兩個撻皮
   
   我更喜歡吃酥性撻皮

小貼士

不信你回頭看看，你都已經在不知不覺中熬過了很多苦難。