不是你以為的那種可樂雞翅

很少在家中儲存碳酸飲料，今天忽然翻到一瓶藍可樂，想喝又喝不完，想起昨天看到“小兔子不不不”的文，效仿一個。

用料  

不是你以為的那種可樂雞翅的做法  

1. 這個菜譜是在小兔子那兒學來的，做了一些改良。有興趣的去關注小兔子的公眾號，一個很會吃也很會做吃的姑娘。

2. 雞翅解凍，同時準備好所有食材。我家只有藍可樂，事實上只要是可樂就可以（櫻桃味兒的慎重）。小兔子用的含花生的芝麻醬，我家只有純芝麻醬，就它了。檸檬、海鹽黑胡椒是個人偏好，可以不加。六月鮮不是常規意義的老抽，上色不佳，後來又換成草菇老抽。

3. 蒜去皮，用小神器擦茸，姜也一樣處理。
   沒有這個神奇的旁友，用到切碎也可以。
   我的小神器是利物商店買的，每次多擦一些放冰箱，極大提升幸福感（也有可能是擦茸的時候很解壓吧）。

4. 蒜蓉、薑蓉、芝麻醬加入大的容器中。同時加入用擀麪杖或者手碾碎的花椒和孜然，這樣更容易入味。不喜歡花椒可以不加，孜然是靈魂，可別漏了！圖片裏的孜然量少了些，因為家人口味清淡，不懼怕的雙倍甚至更多。

5. 倒入可樂，這個顏色看起來有點奇妙。

6. 加入老抽，既能上色又有鹹味，所以口味清淡的不加鹽也可以呀。

7. 海鹽黑胡椒混合物，研磨器真好玩兒，做菜總愛拿出來玩兒一下，完全可以省略這一步。

8. 加了檸檬皮的雞翅有清香，手頭有檸檬的不妨試試。充分混合醬料，醃料就準備好啦。

9. 每日優鮮上買的雞翅，500克有14個，夠大快朵頤一頓了。雞翅解凍沖洗，瀝乾後在正面（毛孔粗大面）使勁兒劃拉兩刀，這樣醃漬才能完全入味兒。

10. 處理好的雞翅入充分混合的調料中，放入冰箱醃兩小時，醃漬過夜的話會更入味兒。

11. 烤盤中鋪一層錫紙，刷上一層油。烤箱預熱200攝氏度，醃漬好的雞翅平鋪在烤盤中，入烤箱烤15分鐘。

12. 烤好後將雞翅翻面，再撒上些幹辣椒和孜然，繼續用200攝氏度烤10分鐘。

13. 打開烤箱那股香味兒，我家汪激動地從睡夢中醒來奔向廚房。好些油被烤出來，總有一種吃二十個也不會胖的錯覺。

14. 慢慢從錫紙上取出來，撻噠～好像烤過了，下次減少兩分鐘試試。