最喜歡吃媽媽攬的肉，夾個饃也是很美，也可以和辣椒炒在一起哦，不喜歡吃肉絲的可以肉片，就只是最後多加點水，多燉一會就可以
用料
| 前腿肉 | 一斤 |
| 鹽 | 一勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 料酒 | 四勺 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 生薑 | 三片 |
陝西攬肉的做法
前腿肉打成絲這是一斤肉
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廚房用的小勺子
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加入鹽一大勺
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十三香大半勺
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加入老抽四勺
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用手抓勻
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切幹辣椒和生薑
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比炒菜多一點油
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油熱放入幹辣椒和生薑
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放入肉翻炒一下
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倒入料酒四勺
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倒入莫過肉的熱水
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水剛剛莫過肉就可以
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大火燒開，小火燉三十分鐘，中間多攪拌幾次
![陝西攬肉的做法步驟圖，陝西攬肉怎麼做好吃 第15張]( "陝西攬肉的做法步驟圖，陝西攬肉怎麼做好吃 第15張")
小貼士
一斤前腿肉，先放入一勺鹽，半勺十三香，三勺老抽，用手抓勻醃製30分鐘，鍋內放入多一點油(比炒菜多一點)，油燒熱後，放入幹辣椒，生薑，炒香後放入肉，翻炒一下，放入料酒，然後加入熱水，莫過肉，然後大火煮開，再下火燉三十分鐘，燉的過程中多次攪拌
