關中過年必備，年紀小的時候不喜歡，年紀越大越喜歡吃了
用料
| 豬肘子（豬頭肉） | 2000克 |
| 八角 | 八個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 十三香 | 3勺 |
| 香葉 | 10片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 幹辣椒 | 4個 |
陝西花肉的做法
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