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用料
花甲大蝦粉絲煲(簡單又下飯)的做法
蝦去頭去蝦線開背,放鹽、黑胡椒、料酒醃,花甲燙開口備用
調汁:鹽、生抽、蠔油、少許糖+水
熱鍋放油爆香蝦頭出蝦油,把蝦頭撈出,放蒜爆香
把調汁倒入鍋中燒開,放入粉絲、金針菇、蝦、花甲,蓋鍋煮至蝦彎曲,放入香菜、葱、芹菜鋪面燜一會
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