堪比飯店的蒜香排骨！

用料  

堪比飯店的蒜香排骨！的做法  

1. 準備工作：
   1.將小排400g洗乾淨，加入生抽，料酒，鹽（半勺），糖（一勺），白胡椒粉適量，生粉醃製半小時，要多抓一下抓勻。
   2.大蒜切末
   
   具體步驟：
   1.蒸鍋水煮沸了，把排骨放進去中小火蒸7分鐘左右到半熟，排骨放在盤子鋪開上蒸，比較容易蒸。
   
   2.熱油炒大蒜，要多翻炒，不然容易糊，大蒜就黑了。炒完撈起來。
   
   3.多加油，油温熱了後，再炸排骨。中火炸，多注意翻動，防止糊。炸成金黃色就可以撈出來了。預計2分鐘左右。
   
   4.最後把油倒出（可以留着炒其他菜），留一點點油在鍋裏，加入蒜大火翻炒一下排骨即可。（不喜歡蒜這步可以不加）
   
   出鍋！老公説味道超好！都和飯店裏面的差不多了！
   
   小tips：排骨要先蒸，蒸的差不多就不用炸太久，炸的時候可以中大火，1-2分鐘差不多，這樣可以外焦裏嫩。