堪比炸雞店的炸雞腿

雞腿總燉着吃也會有膩的時候，天氣熱換種吃法，炸着吃香脆下飯

用料  

堪比炸雞店的炸雞腿的做法  

1. 雞腿洗乾淨，用叉子或者牙籤多扎一些洞洞，為了更入味準備，倒入所有配料

2. 抓勻，醃製半小時或者一小時更入味，炸之前要裹上玉米麪，或者麪粉和澱粉的比例1:1調勻，裹一層噴一些水在裹一層，一共3層，這樣炸出來外皮更酥脆

3. 鍋裏多倒些油，筷子放進去周邊有小泡泡就可以放入雞腿

4. 中小火 先不要翻動，稍微炸一下在翻動，如果油沒過雞腿就不用平凡的翻動，直到雞腿炸熟，撈出，在將油燒到最高放入雞腿快速翻炸出鍋，二次炸為了更脆

5. 吃了兩個

6. 炸好的雞腿，外酥裏嫩，非常好吃

小貼士

用玉米麪油不會渾濁，麪粉的話炸的時候鍋底會有沉澱的麪粉，火太大就容易糊，醃料可以用自己喜歡的各種配料，醃製時間長入味更好，可以晚上醃製好。放入冰箱，第二天炸味道會更好。