用料
| 雞翅 | 任意 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 鹽 | 一勺 |
| 生抽 | |
| 辣椒粉 | 不吃辣可不放 |
| 白胡椒粉 | 沒有可不放 |
| 料酒 | 少許 |
| 牛奶 | 沒過醃肉 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 幾大勺 |
| 麪粉 | 適量 |
媲美炸雞店！自制脆皮炸雞的做法
把雞翅洗淨扎一些小孔，和葱薑蒜鹽生抽各種粉和料酒全放盆裏抓勻醃製，倒進牛奶和東西齊平，最少醃製一小時
醃製完成倒掉牛奶打進一個雞蛋攪拌，再放一些麪粉至掛漿狀態。
麪粉是玉米澱粉1：1攪拌均勻做炸粉。把雞肉裹上粉即可下鍋。
油温六成熱下鍋炸熟撈出，開大火復炸至金黃。
小貼士
醃製的調料比較隨意，可以根據口味自己增減。
