比飯店還好吃的～鐵鍋燉排骨

用料  

比飯店還好吃的～鐵鍋燉排骨的做法  

1. 排骨洗淨控幹水

2. 金針菇去根洗淨

3. 茄子去皮用手撕成塊

4. 這樣

5. 土豆去皮切滾刀塊

6. 排骨抄一下，煮出血沫子

7. 撈出

8. 起鍋放油，放控幹水分的排骨

9. 放倆勺麪醬

10. 半勺白糖

11. 醬油

12. 老抽

13. 翻炒均勻，放水
    

14. 放葱、姜、香葉，大料

15. 大火開鍋後轉中火煮一小時，我沒用高壓鍋所以時間長

16. 放入配菜，茄子，土豆，金針菇，放鹽

17. 花椒麪

18. 在煮1小時，這樣茄子會非常非常好吃，臨出鍋15分鐘放甜不辣即可

19. 超級好吃，比飯店好吃很多，