香酥小排骨【堪比私房菜館】

用料  

香酥小排骨【堪比私房菜館】的做法  

1. 小排切成小塊，裝入食品袋裏（盤子也行），放入生抽料酒葱薑蒜，放冰箱醃製1-3小時。

2. 取出醃製好的排骨段，沾滿澱粉。

3. 鍋的放多油，待油燒開，一個個放入裹好澱粉的小排骨，炸至金黃色熟透撈出。

4. 重新起鍋，放入少許油，把醃製排骨用的大蒜倒入，煸炒幾下，放入黃飛鴻花生，炒香，再放入炸好的小排骨，繼續翻炒，加入鹽和糖，最後翻炒幾下出鍋裝盤。

5. 好吃！很好吃！