蒜香排骨是一種非常好吃的排骨做法，蒜香濃郁，外酥裏嫩，非常適合小朋友。
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用料
| 肋排 | 2根 |
| 大蒜 | 2頭 |
老丁的私房菜-蒜香排骨的做法
排骨洗淨，切成食指長的段，大蒜拍一下，切成小碎粒
![老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第2張]( "老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第2張")
排骨加入鹽，醬油，胡椒麪，葱花，薑片，大蒜，醃製半小時以上
![老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第3張]( "老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第3張")
挑出薑片，加入生粉
![老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第4張]( "老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第4張")
裹勻。
![老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第5張]( "老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第5張")
座一鍋油，4成熱左右，放入排骨，中火慢炸至排骨金黃色，撈出控油即可上桌
![老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第6張]( "老丁的私房菜-蒜香排骨的做法步驟圖 第6張")
老丁的私房菜-蒜香排骨
家常菜
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