漢堡牛肉胚
用料
牛肉,嫩的 | 580克,做12個 |
洋葱 | 半個 |
黃油 | |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
牛奶 | 3勺 |
海鹽 | 適量 |
麪粉或則澱粉 | |
漢堡牛肉胚的做法
洋葱放黃油炒,變色起鍋,冷卻
牛肉剁碎
加入1個雞蛋,黑胡椒,海鹽,生抽,老酒,耗油
之前的料攪拌3-5分鐘後,加5次麪粉
加牛奶攪拌後,再加炒好的洋葱
放入冰箱冷藏一會
放入模具,壓好就可以了
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