秋收五穀

DAY6 #秋收五穀#
365天，365次有態度的早餐。

家中還剩下些紅薯、土豆、宜家的雞肉丸子，加上水波蛋、酸奶醬和印度烤餅，顏色搭配有如秋收時節，秋收景緻的早餐搭配悠閒的週末，為生活增添一份愜意。

用料  

秋收五穀的做法  

1. 蒸紅薯和土豆。

2. 麪粉加入水混合，加入酵母粉、鹽巴和糖（皆半茶匙），混合後放上台上揉麪後，放入碗中靜置半小時。

3. 酸奶混合意大利香料、橄欖油、鹽巴，味道可依照自己喜歡的味道調整。

4. 蒸好後的紅薯和土豆加入黃油攪拌。

5. 拿一鍋子煮水，煮沸後加入一點白醋（利於水波蛋成形），沸騰後關火，以畫圈的形式，讓鍋內的水中間呈現漩渦狀，將蛋打靜去，靜置4分鐘，即成水波蛋。

6. 煎雞肉丸。

7. 麪糰靜置半小時後，切成每一份5公分大小的麪糰揉圓，用杆面棒杆平後，放入平底鍋煎烤（平底鍋不用加任何東西），要不斷的翻動以免過焦，熟後放置盤上。

8. 整好後的紅薯和土豆，混合黃油攪拌，黃油的量可依據個人口味喜好調整。

9. 印度烤餅上放置紅薯土豆泥，再放上水波蛋，找烤餅間的空隙填上雞肉丸，最後淋上酸奶醬就大功告成啦。

小貼士

這是一道作法細緻的早餐，花了一個半小時才完成這道早餐，豐富且色澤鮮美的早餐，最適合週末悠閒的製作，享受美好的週末清晨。