用料
| 土雞切塊 | 500-550g |
| 幹竹蓀 | 適量 |
| 老薑片 | 10g |
| 白酒 | 3g |
| 鹽 | 適量 |
小美 竹蓀燉雞的做法
將切塊的土雞放網兜，水淹沒雞塊，3個5去血水，並用清水沖洗血泡沫！
![小美 竹蓀燉雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小美 竹蓀燉雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
幹竹蓀徹底泡發並清洗乾淨，備用！
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主鍋放入雞塊、老薑片、酒和飲用水（水加至max的位置）99分鐘/120度/反轉小勺，等水燒開後將温度調至98度。
![小美 竹蓀燉雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "小美 竹蓀燉雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
還剩20分鐘的時候從主鍋孔加入竹蓀。
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起鍋撒鹽，趁熱享用，或者來一碗雞湯麪條🍝
![小美 竹蓀燉雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "小美 竹蓀燉雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小美 竹蓀燉雞
菜譜
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