嗯……麻麻的㊙️祕方歐
用料
低筋粉 | 300g |
熱水70度 | 酌情 |
鹽 | 適量 |
大葱 | 1根 |
現磨胡椒粒 | 少許 |
植物油 | 60ml |
鵝油 | 有就最好沒有也可 |
葱香酥脆的山東葱油餅的做法
温水和麪……越軟越酥你懂得
麪糰不粘手即可……餳面15min
葱切碎,一青又二白的葱葉葱白分開來
植物油燒熱澆入葱白即成葱油。隨後拌入麪粉,加胡椒,加鹽,攪拌即成香葱酥油。有鵝油的寶寶們加點鵝油更美味!
取麪糰擀成麪皮越薄越好……薄但不要漏……塗酥油,撒上剛才切好的葱碎。
卷卷卷……捏捏捏……擀擀擀……餅成!
加油,翻轉再翻轉……輾轉反側……咳咳咳……碼字好累歐!
就是這麼簡單,零失敗,美味一百分!身為一枚山東大女漢子……愛死這滿滿地葱香味了!
下口圖!好吃死了!
小貼士
葱多多多多……大葱!鵝油沒有也別太難為自己!