香葱油酥鹹脆餅

小時候有一次邊看動畫片邊吃，不知不覺吃了10個！鹹鹹酥酥的鹹包脆，從小到大都是我的最愛。吃一口就停不下來。偶然間自己摸索了一下，竟然真的做出來了！仔細看配方哦，不要隨意加減材料哦～
配方量可以做九個。

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用料  

香葱油酥鹹脆餅的做法  

1. 把油皮材料混合，拌勻，揉成光滑的麪糰，放置一邊備用。

2. 把油酥材料混勻，拌成麪糰，稍微有點粘手，可以藉助刮刀。

3. 將油皮和油酥分割成大小相等的九份。

4. 油皮擀薄，藉助刮板將油酥包進油皮裏。

5. 所有面團都這樣包圓。

6. 擀成牛舌形狀。

7. 從一頭捲起。

8. 所有面團都這樣卷好。

9. 再次擀扁。

10. 從一頭捲起。

11. 用大拇指從中間按下，兩頭翹起。

12. 然後反過來，這樣包住。

13. 擀平。

14. 將內酥部分的油，鹽，蛋黃，小葱拌勻。

15. 將內酥部分的麪粉，泡打粉，小蘇打混勻後再篩入到上一步裏。

16. 分成大小相同的九份。

17. 包入步驟13中的麪皮中，滾圓。

18. 擀成牛舌形狀，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。

19. 烤箱提前預熱，180度，烤25分鐘。
    烤出來酥酥鹹鹹。趁熱吃哦～

小貼士

1.泡打粉和小蘇打克數要精確，小蘇打不是食用鹼，不一樣，不能代替！
2.是蛋黃，不是全蛋！
3.各個烤箱脾氣不同，看上色判斷烘烤時間。