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用料
八寶粽子(甜味)的做法
將糯米洗淨,浸泡8小時,把水濾幹
紅小豆洗淨,浸泡8小時,用水煮20分鐘
花生米和花豇豆洗淨,浸泡10小時以上
粽葉洗淨,用鍋蒸20分鐘,浸泡10小時以上
紅棗洗淨,用温水浸泡2小時
糯米中放入紅小豆、花生米、花豇豆、用手翻拌均勻
把所有材料準備好,拿兩片粽葉重疊好,放入拌好的兩勺米、適量冰糖、紅棗、再放兩勺米,包嚴實用棉線纏緊實
放入鍋中,加水沒過粽子5公分,大火燒開後轉中火3小時即可,關火後燜2小時,撈出晾涼即可享用
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