簡單到調料放裏,煮完切就好了。還倆菜😅
用料
豬耳朵 | 隨意 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺(或生抽一半的量) |
料酒 | 2大勺 |
黃色冰糖 | 一大塊 |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 兩個 |
香葉 | 幾片 |
丁香 | 3-5粒 |
鹽 | 一點或不用,根據醬油的量而定 |
姜 | 半塊 |
胡椒粒 | 10個左右 |
花椒粒 | 10個左右 |
油 | 1大勺 |
適量加一點水,使液體的量與豬耳朵平 | 2大勺的樣子吧 |
醬豬耳➕醬海帶😍的做法
豬耳朵洗乾淨,放鍋裏,然後所有調料放裏
倒入醬油之類的液體
煮開,轉小火。煮至少1個小時。
把豬耳朵取出來。
醬海帶切大塊捲起來,用繩子紮起來。放醬汁裏,繼續開始煮。大概40分鐘,海帶就煮好了。繼續在鍋裏泡着會進味道
做好的豬耳朵切絲,撒上熟芝麻,拌一下,一盤醬豬耳絲就做好啦😛
海帶取出,切開,拌上熟芝麻,醬海帶絲也做好啦😛
小貼士
一定小火、慢煮,味道進的好👌👍